Inilah resep masakan yang cepat tapi nikmat

-




Menjadi seorang ibu sudah pasti sangat ingin memberikan yang terbaik untuk keluarganya. Apalagi masakan, tapi kadang ibu kurang memiliki waktu yang lama di dapur, khususnya bagi para  ibu bekerja. Resep masakan praktis dan cepat adalah solusi yang tepat.

Waktu yang singkat menjadi alesan kenapa ibu bekerja sering memilih menggunakan jasa catering, tapi terkadang  rasa yang kurang pas di lidah membuat ibu beralih  menggunakan bumbu instan. Namun terlalu banyak menggunakan bumbu instan juga tidak bagus lho bu, Apalagi kalau ibu mempunyai balita.
Nah memasak sendiri untuk keluarga tapi dengan resep yang mudah dan cepat adalah solusinya. Berikut ini adalah resep masakn yang praktis dan mudah yang bisa ibu coba dirumah.

1 Sayur sop
Inilah solusi saya saat ingin memasak yang singkat namun tetap memiliki gizi bagus bagi keluarga.  
Bahan :
  • 2 buah Wortel
  • 2 buah Kentang
  • Kol, buncis secukupnya
  • Makaroni secukupnya
  • 2 biji daun bawang
  • ¼ butir tomat
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica
  • Pala bubuk seujung kecil sendok teh
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt Royco rasa sapi
  • 800 ml air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih semua sayur kemudian potong-potong wortel, kentang, kol, buncis, tomat dan daun bawang.
  2. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
  3. Panaskan margarine tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, tuang air dan masukkan makaroni dan kentang.
  4. Jika makaroni sudah ½ matang, masukkan sayur.
  5. Setelah dirasa semua sayur matang masukkan gula dan penyedap makanan, angkat.

2 Sayur Bayam
Selain sop, sayur bayam adalah andalan saya ibu, selain mudah di dapat kepraktisan memasaknya bisa jadi solusi memasak sayur dalam hitungan menit, namun tetap sedap dan sehat bagi keluarga.
Bahan :
  • 1 ikat bayam
  • 1 biji sayur gambas
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cm kunci
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap makanan
  • 1 liter air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih bayam dan gambas, kemudian potong-potong.
  2. Iris halus bawang merah dan kunci.
  3. Didihkan air, masukkan bayam, gambas, irisan bawang merah dan kunci.
  4. Setelah dirasa sayur matang masukkan gula, garam dan penyedap makanan. Angkat.

3 Pecel Lele
Nah ini adalah solusi saat memasak di sore hari, waktu memasak yang singkat karena terburu buru  diajak main anak balita saya. Simple tapi pas dan cocok karena suami juga suka.
Bahan :
  • ½ kg ikan lele
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Sedikit air
  • 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih lele, lumuri dengan air jeruk nipis (untuk menghilangkan amis).
  2. Haluskan semua bumbu, kemudian beri sedikit air.
  3. Lumurkan lele dengan bumbu-bumbu, rendam 10 menit agar meresap.
  4. Goreng dalam minyak banyak dan panas, hingga kecoklatan. Angkat.
  5. Hidangkan dengan lalap kol, daun kemangi, kacang panjang, terong goreng dan Sambal Tomat.
Untuk sambal
Haluskan
1.       3  cabe rawit merah
2.       2 cabe keriting merah
3.       Sejumput garam
4.       Sejumput royco ayam / trasi bakar
5.       Sejumput gula pasir
6.       1 buah tomat kupas kulitnya
Tumis semua bahan yang telah di haluskan dengan 1 sendok makan minyak, setelah harum tambahkan perasan jeruk limo /jeruk nipis. Angkat sajikan.

4 Ayam Ungkep  
Yes! Ayam ungkep mudah dan ringkas. Jangan berfikir bakal lamabu saat mencoba resep ini. Dan enaknya lagi hasil ayam ungkepnya bisa ibu simpan lagi di kulkas, jadi besok kalaumau masak tinggal goring deh.
Bahan yang diperlukan:
  • 1 ekor ayam
  • 2 bungkus bumbu ayam goreng siap saji saya biasanya pakai royco ,ibu bisa membeli jadi saja di supermarket kalau tidak bisa membuat sendiri.
Cara memasak:
  • Ungkep ayam yang sudah dipotong-potong bersama dua bungkus bumbu ayam goreng. Nggak perlu ditambahi bumbu apa-apa lagi kok, bu.
  • Tambahkan air hingga seluruh ayam terendam, lalu masak hingga air tersisa sedikit. Aduk-aduk.
  • Dinginkan bentar, masukkan ke dalam wadah plastik hampa udara yang tertutup.
  • Simpan dalam kulkas yang bagian paling bawah. Jangan di freezer ya, bu!
  • Saat dibutuhkan, ambil sesuai porsi, tinggal goreng saja.
5 Bumbu nasi goreng
Nasi goreng cocok buat segala suasana, anak-anak juga menyukainya,  solusi jitu saat darurat. Ini bumbu nasi goreng ya bu, bisa di simpan juga di freezer nanti pas mau masak tinggal tambahin deh nasi, telu dan kecapnya.
Bahan yang diperlukan:
  • 250 gr cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 100 gr udang kecepe
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • daun seledri dan daun bawang secukupnya
Cara memasak:
  • Campur jadi satu semua bahan, kemudian blender hingga lembut.
  • Tumis bumbu yang sudah halus dengan api sedang.
  • Masukkan gula, garam, daun seledri dan daun bawang.
  • Sesudah matang, dinginkan sebentar.
  • Masukkan ke dalam wadah, lalu simpan di kulkas.
  • Jika diperlukan, panaskan margarin. Ambil bumbu ini secukupnya, masukkan telur dan nasi yang sudah diberi kecap. Aduk merata hingga matang.
Bagaimana ibu, solusi mudahkan ? , semoga bermanfaat.     








Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

JAJE LAKLAK BALI JAJE FAVORIT WISATAWAN BALI

-
Gambar
Jaje Laklak Bali ,Jaje Favorit Wisatawan Bali Bali pulau eksotik dengan segala keindahan alam dan kearifan lokalnya, mempunyai aneka makanan kue atau penganan tradisional, dibali jaje merujuk pada jajanan atau panganan. Jaje bali sangat beranekaragam diantaranya : Godoh, Lempog, Dodol, Satuh, Uli, Klepon, Bantal, Sumping, Pisang Rai, Giling-giling, Batun Bedil, Batun Duren, Lukis, Laklak, Kaliadrem, Bubuh Sumsum, Wajik, Injin, Bendu, Bikang, Ketimus, Ketan Merah dan Ketan Putih. Beberapa di antaranya selain untuk penganan juga untuk sarana persembahyangan. Jaje Bali semuanya dibuat dengan cara yang sederhana, tetapi mempunyai rasa yang lezat dan tentu saja bercitra rasa tinggi. Jaje Laklak Bali ini terbuat dari tepung beras, berbentuk bundar dengan diameter 3-5 cm, ketebalan 4-5 mm, bagian bawahnya keras karena proses pembakaran ditungku seperti halnya surabi ,tapi bagan atasnya lembut ,   umumya berwarna putih atu hijau muda yang berasal dari air daun pandan suji...
Baca selengkapnya

Pindahan rumah , jangan Lupakan ini

-
Gambar
Sekian lama menetap di Bali inilah tiba saat ekspansi ke negara api. Ayo Ang kita hancurkan mereka . Plak ! halah apa -apaan sih, hahahaha. Bercanda bunda. Iya bunda  ternyata banyak banget yang perlu disiapin sebelum pindahan rumah. Bukan hanya tenaga dan energi untuk berkemas. Tapi perhitungan yang pas agar tidak meledak dari anggaran.Pindahan rumah ternyata juga perlu anggaran, anggaran pembelian alat -alat packing, mulai dari kardus, lakban, kantong plastik jumbo. Setelah packing selesai , kita butuh akomodasi angkutan untuk pindah. Dan untuk ini perlu memilih yang bisa dipercaya dan ramah dikantong.   Sebelum pindah kita  jangan lupakan hal ini ya bun.  Pilih barang yang masih terpakai atau tidak. Pilih barang barang yang bunda prioritaskan untuk bunda pakai. Setelah tersortir bunda bisa tentukan barang itu akan bunda sale atau bunda berikan kepada saudara, family,teman yang membutuhkan. Jika rumah baru bunda lebih besar, bunda masih bisa menyimpan ...
Baca selengkapnya

Inilah Alasan Kenapa Tempe Busuk Jadi Idola Banyak Orang

-
Gambar
Saya yang notabene orang jawa asli Semarang, sudah terlanjur cinta pada olahan berbahan tempe busuk atau semangit dalam bahasa jawa. Dulu saat awal-awal tinggal di Bali, saya cukup kesulitan mencari tempe busuk. Para penjual tempe di pasar malah bingung saat saya mencari tempe busuk, rata rata mereka bertanya, “tempe busuknya mau buat apa yu?”.Ternyata olahan tempe busuk tidak familiar bagi masyarakat Bali. Sebenarnya tempe busuk bukanlah tempe yang gagal saat proses produksi, tapi mengalami masa fermentasi yang lebih lama sehingga terlihat busuk. Fermentasi yang berkelanjutan membuat bakteri dan asam lemak bebas   meningkat dan pertumbuhan jamur berkurang lalu terhenti. Cita rasa dan aroma yang khas pada tempe busuk justru membuatnya banyak dicari. Tapi jangan memilih tempe busuk yang berlendir atau basah ya, karena dikhawatirkan disana terdapat bakteri patogen yang bila dikonsumsi dikhawatirkan dapat mengganggu pencernaan. Manfaat Tempe Busuk  Tahukah...
Baca selengkapnya